A carne bovina, bastante apreciada pelos consumidores de São Luís, está se tornando cada vez mais cara, impactando o orçamento das famílias com menor poder aquisitivo. Em resposta à alta, muitos estão reduzindo a quantidade comprada, optando por cortes mais em conta e substituindo a carne bovina por frango, carne suína, peixes e mariscos.
As variações nos preços são atribuídas a fatores como mudanças climáticas, que diminuem a disponibilidade de pastos, e o aumento dos custos de combustíveis e fretes, que encarecem a carne nos açougues e supermercados. Leandro Moraes, gerente de uma loja do Fribal na Camboa, observa que os consumidores ainda tentam manter a carne bovina na dieta, mas com mudanças significativas nas compras.
Segundo Leandro, muitos estão adquirindo quantidades menores e preferindo cortes dianteiros, que são mais acessíveis. Ele destaca que, para lidar com o aumento dos preços, os consumidores estão sendo criativos e escolhendo outras carnes, como a de porco e a de frango, além de peixes e mariscos. Apesar da diminuição na quantidade de carne bovina comprada, ela ainda faz parte das refeições das famílias.